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ついさとの【 頬に手を当て立ち話。】

美味しかったのに謎だったお店…

2017/10/20 07:11 昼ごはん 旅行・お出かけ くらし 家族

ちょっと奈良まで足を延ばし…

和食のお店でお昼ごはんにしました。

すべて上品で出汁の効いた味付け。

ひとつひとつ丁寧で 器もきちんと温めてあります。

茶碗蒸しは梅干が入ってますん。

珍しいねぇ。

酸っぱくなくて ほんのり甘い。

オットも「全部んまいっ」と 出てくるたびに言ってたな。



此方は名物の焼売。

ランチを注文すると、ひとつから追加できます。

蟹と豆腐でしっとり。こりゃいくらでも食べられる~。


びぶぐるまんってナニ?

ビブグルマン:ミシュランガイドに導入された評価指標。

星付きではないけど、リーズナブルな値段で

おいしい食事が出来る 審査員お薦めのお店なんだって。

http://sp.raqmo.com/wayu/


ただひとつ残念じゃったのが、2品目で出てきた此方のお刺身…

ねっとりと美味しかったのですけどね。



それもなぜか私のだけ……汗。

刺身のつまでも これだけ丁寧なお仕事されてるのに。

カウンター越しに見ようにも全部すだれが下してあって

厨房の様子はわからなかった。

妄想&推理がぐるぐるの中、

あわてて刺身を オットの皿に移動させたのでありました。

お店の人に 言っても良かったんだけど…

皿を変えるだけなら 魚を触る回数が増えるだけだし

この方が早いかと ……φ(‾v‾;)


デザートのシフォンケーキもふわふわ。

クリームは さつま芋。

お腹いっぱいだったけど クリームの重たさは無い。

絞りも綺麗ねぇ。

此方の店主は、大阪 太閤園の板長をされてたそう。

最後まで手を抜かないお仕事が伝わってきただけに……

刺身のお皿が謎なのじゃった。


プロのようにはいかなくても

おいしく綺麗に作りたい気持ちは同じ。

うまくいったポイントがわかると作るのが楽しくなる。

レシピ探すのも楽しいね。






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